义乌局工作人员做好产品质量安全管理

火腿作为金华地区的传统食品，出口市场份额一直较小。日前，浙江义乌华统集团有限公司斥资千万元从意大利引进生产线，在全封闭的环境中数字化控制生产车间内温度、湿度、风量，模拟传统的生产工艺和条件进行自动化生产。为助火腿企业开拓国际市场，义乌检验检疫局工作人员深入企业一线，对生产工艺、管理水平、防疫体系运行情况等进行摸底调查，就如何做好原料控制和产品质量安全管理进行实地指导。