民生二人转：如何看待“检测方法：无”

出场人物：老胡 小彭
    台前引语：近日，卫生部等部门公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。仔细看看名单，你会发现不少非食用物质和食品添加剂的检测方法一栏中都是“无”。是什么造成了“检测方法：无”？这是不是食品添加剂相关问题屡禁不止的重要原因？今天的民生二人转，咱们就来聊聊，“检测方法：无”的话外音。
    老胡：我数了一下，非食用物质名单一共是47种，没有检测方法的就有24种；可能滥用的食品添加剂一共22种，没有检测方法的12种。这都超过50%了。
    小彭：要是我当领导，凡是没有检测方法的坚决不公布。反正都检不出来，公布又有什么意义？还不如不知道呢。
    老胡：我倒觉得这样做挺好，至少表明政府部门的态度——虽然暂时没有检测方法，但是我已经知道这里头有问题了。这叫敲山震虎，懂不懂？
    小彭：这还用敲啊？全国人民都知道了，现在很多食品里都有些不能吃的，甚至是有毒有害的东西。可老百姓知道归知道，他也不能什么都不吃啊。所以，还得靠检测方法让这些坏东西即刻现形。
    老胡：你当检测方法是照妖镜呢？还即刻现形？你知道吗？研发一个检测方法是需要很多时间和精力的。
    小彭：有你说的这么难吗？我可记得，三聚氰胺的检测方法，没用多长时间就出来了。
    老胡：那是紧急情况，没有可比性。要是都按研发三聚氰胺检测方法那个模式，不仅研发人员受不了，基层的检验人员更受不了。
    小彭：有这么夸张吗？不就是“白加黑、五加二”吗？为了让大家能放心吃饭，他们辛苦点也是应该的呀。
    老胡：不光是辛苦，更重要的是，紧急状态下研发出来的检测方法，往往成本高，流程复杂，不太适合于日常检验。这就好比，咱们为了赶个稿子偶尔熬熬夜还行，要是天天都这么熬，身体再好也扛不住啊。
    小彭：说白了不就是麻烦一点、成本高一点吗？多进几个人，多拨点经费不就行啦？我觉得，只要能保证食品安全，投入再大也值了。
    老胡：就算按你说的，咱不差钱也不差人，但问题是，国家认可的食品添加剂不到2000种，除此之外都应该属于非食品添加剂。最近不是又发现了有企业往粉条里放墨汁吗？就算你研发了一个粉条中添加墨汁的检测方法，万一下回他们用钢笔墨水怎么办？
    小彭：哎呀，听你说完我更郁闷了。难不成真是道高一尺魔高一丈？难道还真管不了他们了？
    老胡：管，还是管得了的。但是把希望都寄托在检测方法上，肯定是不现实的。这次国务院开视频会议，3个副总理都参加了。这规模、这级别，相当于是全国总动员。咱们抗震救灾胜利了，奥运世博胜利了，还怕打击非法添加和滥用食品添加剂行动胜利不了？
    小彭：也对。多行不义必自毙，这些“黑心老板”和“黑心企业”肯定没有好下场。《中国质量报》