低价蜂蜜只含糖不含蜜？

“1000克的土产罐装蜂蜜，才卖30元，太便宜了。”日前，读者李小姐从山东旅游回来，买了2罐当地的土特产蜂蜜。记者在超市的进口商品区发现，进口蜂蜜最高卖到了300元/kg,一些不知名的小超市卖的不知名的国产品牌却都在10~20元之间/500g.价格差别巨大，对此业内人士表示，价格超低廉的蜂蜜有可能是"人造蜂蜜".消费者购买前应该仔细甄别，以防上当。

    蜂蜜究竟多少钱

    记者在一亩田农产品商务平台上看到，最新1月22日的价格，山东槐花蜜和广西纯天然蜂蜜的批发价格为45元/kg,湖南衡阳的纯天然蜂蜜和贵州的有机蜂蜜批发价格为60元/kg,而广东江门的纯天然蜂蜜和山西临汾的原始森林土蜂蜜价格均为100元/kg。“加上运输费用、商品包装、中间渠道等，一瓶500克的纯蜂蜜到卖场销售，一般不太会低于30元。”一位业内人士表示。

    宝生园的销售人员告诉记者，“低价蜂蜜一定不是真正的蜂蜜，有可能是用糖制造的人造蜂蜜。”据悉，用明矾、白糖和酱油勾对假蜂蜜已经业内尽知。“即使低于20元/kg销售，也能赚钱。”

    蜂蜜监管要看商家自律

    广东省质监局一位内部人士透露，现在市场上蜂蜜的监管几乎是空白领域 。“以前有蜂蜜掺假的判定方法，新的食品安全标准颁布后，删除了这个项目。之前的方法也在用，但是不能作为处罚的依据，只能作为案件的线索。监管上就要看商家的道德约束了”。

    “察颜观色”闻味道

    用明矾、白糖和酱油勾兑的假蜂蜜价格低廉，但经常食用会对人体健康造成不良影响。那么，如何鉴别真假蜂蜜呢？

    外观：从黏稠度和流动性来看，一般真蜂蜜要大于假蜂蜜。另外纯正的蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖，其中葡萄糖的含量较高，比较容易结晶，而掺假的蜂蜜则不容易结晶。

    颜色：真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。

    气味：假蜂蜜可能气味更诱人，但却是糖的味道；而真蜂蜜一般具有一股淡淡的植物花香的味道。

    味道：假蜂蜜入口很甜，甜味过后，则是浓烈的苦味或涩味，和市场上一些止咳糖浆的味道略有相似；而真蜂蜜入口清香甘甜，不会产生丝毫苦味涩味。

    来源：广州日报

回复 1# 兑水


    我们家乡是中国蜜蜂之乡，但现在要想买到纯正的蜂蜜还真不容易了，每年过年的时候我亲戚都会送一些给我，那蜂蜜差不多是白颜色的，把瓶倒过来也不会流出，就像冻着的猪油一样！