GB/T 14614-1993 小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法粉质仪法

【 标准编号 】 GB/T 14614-93
【 标准名称 】 小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法粉质仪法  
【 英文名称 】 Method for determination of water absorption of wheat flour and rheological properties of doughs using a farinograph
【 发布单位 】 国家技术监督局
【 批准单位 】 国家技术监督局
【 发布日期 】 1993-9-5
【 实施日期 】 1994-7-1
【 所属标准 】 GB
【 开本页数 】 8P
【 引用标准 】 GB 5497
【 采用关系 】 IDT ISO 5530-1-1988
【 起草单位 】 商业部谷物油脂化学研究所; 商业部成都粮食储藏科学研究所
【 起 草 人 】 王澄; 李远新; 王杏娟; 杨浩然