《食用油品质检测仪校准规范》（征求意见稿）
《食用油品质检测仪校准规范》（征求意见稿）食用油品质检测仪，利用电容传感器测量，将介电常数大小转换成电容传感器电容的大小，判断食用油极性组分含量。极性组分含量影响了食用油的介电常数，具体表现就是煎炸时间越长，极性组分含量越大，其介电常数就越大，介电常数的变化与极性组分总含量的变化一致。可以在几秒钟时间内准确计算极性物质的含量，具有操作简单快速，非破坏性，不使用溶剂等优点。
食用油品质检测仪由电容传感器、温度传感器、微处理器、显示器组成，其结构框图见图1.
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