山西原平念好食品监管“四字经”

山西原平市质监局在食品监管中，认真念好“查、扶、管、治”四字经，收到了明显的效益。　　 该局通过对辖区内210家食品小企业、小作坊进行拉网式排查，全面掌握分布情况，建立质量档案，划分监管责任区，强化质量巡查。通过帮扶，使原平市的小企业、小作坊的质量安全意识与安全保障能力进一步提高。辖区内有证照的58个小企业、小作坊，全部签订了《食品质量安全承诺书》。有32户企业通过原平市质监局的指导，对生产条件、卫生环境、工艺控制进行了改造。在建立健全各种监管体系的同时，原平市质监局重点把好原材料进厂关、工艺控制关与食品出厂检验关。通过建立原材料进货台账、食品出厂销售台账，实现食品质量安全追溯体系与责任追究体系的完善。近年来，原平市质监局重点打击无证无照的生产行为。去年以来，先后查处无证企业3户，小作坊192户，没收工业氯化镁1.5吨。