四川成立专家技术委员会为食品行业出谋划策

近日，四川省质监局成立食品生产质量安全专家技术委员会，将充分发挥食品安全专家的作用，促进全省食品生产行业持续健康发展。

    据介绍，专家技术委员会的主要职责是：对食品生产加工环节中存在的突出问题提供技术咨询，对突发事件提供技术支持，参与质监系统有关食品质量安全政策的制定，为质监系统加强食品质量安全监管决策提供参考意见和智力支持，提供食品质量安全方向性重要课题、前瞻性研究项目的技术咨询，帮助食品生产加工企业解决技术难题，提供决策参考意见以及参与食品生产许可证的现场核查等工作。

    专家技术委员会将实行动态管理。首届委员会由47位专家学者组成，全都是教授、高工以上职称，几乎囊括了四川省所有涉及食品质量安全的顶级学术领头人，涵盖生物化学、食品加工、农产品加工、食品安全、白酒酿造、发酵食品、茶叶、肉制品加工以及营养与食品卫生等众多领域。

    近日，在四川省质监局举办的食品生产企业法人代表和质量负责人培训约谈大会上，众多专家学者为300多名企业负责人讲课并进行互动交流。各类专家分别点评分析了白酒、肉制品、茶叶、泡菜产业的发展状况和质量安全隐患，传授了食品添加剂的相关知识及正确使用方法等。 《中国质量报》