广东惠州检验检疫局确保供港澳冰鲜禽肉质量安全

日前，笔者从广东惠州检验检疫局获悉，今年截至目前，惠州地区供港澳冰鲜冷冻禽肉共计608批、8071.2吨、货值2105.8万美元，创同期历史新高。

惠州局积极采取帮扶措施，帮助企业提升产品质量安全。该局及时研究掌握相关技术法规的最新动态，采用互联网信息平台、研讨会、定期走访、培训、技术指导等手段，帮助企业增强企业的市场竞争力。对配套的原料养殖基地实施检验检疫备案管理制度，帮助企业不断提升备案基地管理水平，规范饲料、饲料添加剂、兽药等农业投入品的使用，落实加工过程添加剂的使用备案制度。同时，狠抓产品质量。根据广东检验检疫局及国家质检总局规定，及时制定供港澳冰鲜禽肉的安全风险监控计划和实施方案，将风险监控与摸底调查、日常检测结合起来，对每批样品均按照规定程序抽送样、检测、结果反馈和跟踪调查，确保风险监控落到实处。此外，该局还帮扶企业建立了从原辅料采购到成品出厂各环节的检验制度与生产过程质量控制制度，建立健全质量溯源体系，确保产品安全可追溯。