节约粮食是发展生活质量的榜首

芬兰科学家领导的欧洲研发团队最新的研究显示，如果人类减少粮食浪费和提高粮食生产链的效率，将对保护地球自然资源和改善人类生活，做出巨大的贡献。发表在刚刚出版的道达尔环境科学（Science of the Total Environment）杂志上的研究报告指出，减少粮食供应链上粮食浪费的50%，将可以为目前生活着70亿人口的世界，额外的提供足够10亿人口生活的食物，从而促使人类面临的粮食安全挑战迎刃而解。     目前，世界上的任何地方都无法保证足够的清洁水供应，自然资源也愈来愈稀缺。而农业用水占到人类活动用水消耗量的90%和化肥原料资源消耗的绝大部分，更严重的是农业耕地的污染日益恶化和部分化肥矿物原料的接近枯竭。更不可接受的是所生产粮食的四分之一，在整个粮食生产链上的不同环节和一些不良的生活习惯行为，被白白地损耗和浪费掉。每年浪费的粮食，相当于世界每个人口每年浪费27立方的清洁用水，0.031公顷的农业用地和4.3公斤的化肥。     一定意义上提高粮食产量最好和最有效、也是最直接的方法，就是节约粮食，减少不必要的浪费。同时，又可以保护生态环境、减少资源消耗和保证粮食安全，一举多得。如果能完全杜绝食品浪费，目前世界的粮食产量将可以平均提供每人每天2609千卡的可食用食物，意味着可以养活80亿人口，而且还有富余。