买“豌豆”要注意：“卸妆”留绿水

近日，消费者反映，在某肉菜市场买的豌豆在锅里煮了十分钟就出了问题，一锅清澈的水变成了淡淡的绿色。同时散发一股异样的香味，怀疑是被染色了。
据专家介绍，经热水浸泡后，染色豆水体呈现绿色，系化学剂焦亚硫酸钠和果绿炮制而成，属于“问题豆子”。焦亚硫酸钠如摄入过量，会影响人体对钙的吸收，破坏B族维生素，引起腹泻，严重时会毒害肝、肾脏。果绿是国家明令禁止在农产品中添加的着色剂，食用过量将会致癌。