关注安全健康饮水加强优质水源地保护

众所周知，水是生命之源，人体内储备了大量的水，约占体重的75%，水的质量真正决定着生命的质量。本次研讨会大力倡导“健康饮水”理念，与今年的“世界水日”和“中国水周”的宣传口号“保障饮水安全，维护生命健康”如出一辙。据介绍，该理念包含两个层面：首先保证水安全；其次，在安全的基础之上促进健康，选用更优质的饮用水。
    参加研讨会的健康饮水专家、矿泉水研究专家以及环境保护专家们，纷纷近期受到广泛舆论关注的水污染问题展开了热议，他们一致认为，国人对于健康饮水的认识还是存在众多偏差，如“饮水即是为了解渴”、“瓶装水等同于矿泉水”等。
    中国民族卫生协会副秘书长、中国民族卫生协会健康饮水专业委员会秘书长马锦亚指出，消费者应当认清瓶装水真相，科学选用，明明白白喝水。
    水是不可替代的。有西方临床医学资料显示，人体对水的日常需求量远超出想象，人体缺水的信号会通过不适、疼痛等多种复杂形式表现出来，而“口干”是人体极度脱水发出的最后信号。据数据调查显示，有68%的人对饮用水的要求已经不仅局限于解渴，而是更加关注品质和健康。
    对此，专家们呼吁公众关注安全健康饮水，建立清晰的认知，更深刻认识健康饮水的重要性，并从饮水量、饮水时机、饮水方法等角度养成健康的饮水习惯。
    围绕饮水质量话题，与会专家建议，在饮水安全得以保障的同时，也要适当提高饮水标准。对于饮用水的选择标准，2012年“世界水日”活动发布的《中国居民饮水指南》，曾将饮用水分为4个等级：高海拔雪山矿泉水、天然矿泉水、普通瓶装水（天然水、矿物质水、纯净水）、自来水。其中，高海拔雪山矿泉水为等级最高的一级水。其水源来自高海拔、零污染的昆仑山等雪山冰川水源地带，更加符合安全饮水的要求；同时，其水质历经多年冰川岩层矿化，其天然矿物元素含量更为丰富、均衡，弱碱性、小分子团水等特性，都更符合人体健康所需等；这些优势，让高海拔雪山矿泉水成为高端水市场的宠儿。
    中国是一个干旱缺水严重的国家。淡水资源总量为28000亿立方米，占全球水资源的6%，仅次于巴西、俄罗斯和加拿大，居世界第四位，但人均只有2200立方米，仅为世界平均水平的1/4，在世界上名列121位，是全球13个人均水资源最贫乏的国家之一。
    然而，在水资源如此珍贵的环境下，现有水资源污染状况严重，水质严重下降，频发的饮用水安全事故更是向人们敲响了警钟。在今年的“两会”期间，全国政协委员何崇元曾提出，要加强对饮用水水源地的保护，实行饮用水分级管理与保护，应在现有的保护区基础上，设立稀有水源地国家级保护区。