购买无糖食品要“擦亮眼”

　1.选择正规大厂家生产的无糖食品。首先，大厂家在配料时会尊重营养专家的意见，投料也比较准，质量上也比小作坊有保证。其次，要考虑无糖食品的主要原料含糖量是多少。凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看无糖食品配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。

　　2.注意看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表。看该产品是用何种甜味剂（如木糖醇、麦芽糖醇、糖精钠等）代替了有关糖类，如蔗糖（砂糖）、葡萄糖等。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注重，不能盲目食用，因其可能含有葡萄糖等其他糖类。不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，即便有些食品的添加剂中并不含糖，但食品本身可能含糖分。糖糕点本身是用粮食做成的，在人体内可分解葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。

　　3.仔细查看食品标签上面的配料表，检查是否含有“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等词。要优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少买含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品。总之，明智的消费者绝不应因某种食品标记“无糖”，就放纵自己吃掉这些本来营养价值不高的食物和饮料。

　　4.弄清楚无糖食品是否具有较高的营养价值和较好的营养素平衡。如果只是甜饮料、甜点心、零食之类，就算不含糖，也没多大的营养意义。如果是酸奶，哪怕加了糖，也可以为人体提供丰富的蛋白质、钙、钾和B族维生素。此外，还要注意除了糖之外，产品的脂肪含量是多少。比如说，一个低糖但是加了很多奶油的点心，热量可能比高糖低脂的品种还要高。

　　至少，在选择饮料时，选择糖比较少的品种是明智的做法
    来源：中国食品科技网

哎呦，这么难啊！！！