警惕：为了不让豆腐变酸添加“四环素”

为了防止内酯豆腐变酸，瑞安一家豆制品厂在生产过程中违法添加药品四环素。近日，该厂法人代表和股东等4人因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，被瑞安市检察院批准逮捕。
　　据这家豆制品厂法人代表张某介绍，该厂生产豆腐干、散装内酯豆腐、盒装内酯豆腐三种产品，其中盒装内酯豆腐的日销售量为1000多盒，年销售额为20万元左右。去年3、4月份，有顾客反映，盒装内酯豆腐有酸味。为此，他们到台州温岭一家豆腐厂请教，打听到四环素可以消除酸味。从去年6月开始，他们在生产内酯豆腐过程中添加了该药品。
　　今年12月4日，瑞安市公安局治安大队会同瑞安市质量技术监督局执法大队，对该家豆制品厂进行日常检查，查获疑似四环素片和食品添加剂苯甲酸钠。
　　根据检验报告，查获的疑似四环素片属抗生素药品，系非食用物质；送检的六盒内酯豆腐中，苯甲酸钠含量为0.69g/kg。根据规定，豆制品并非苯甲酸钠及其钠盐可使用的食品分类，应不得检出苯甲酸钠。
    来源：中国食品科技网