馊水油检测合格学界批“验错重点”

台大公卫学院多名教授批“食药署”验错重点，即使检验合格不代表没有问题

台湾媒体报道，馊水油流窜全台，“卫福部食药署”公布的劣质猪油检验报告，各种项目却通通“合格”过关，检验无毒。台湾大学公卫学院多名教授今天联合召开记者会，直指台湾当局根本搞错重点，用常规、例行检查项目来验“乱混”的馊水油，当然不知道该验什么，也验不出什么，认为当局应该道歉。

“食药署”昨天公布检验结果，指馊水油的重金属、酸价、黄曲毒素、总极性物质等检验结果为未检出或在正常范围，令消费者无法接受。

有心违规，当然验不出毒！台大公卫学院院长陈为坚认为，不肖业者用馊水油乱混猪油，超过常规，也有意规避，“食药署”却仍用例行检查项目来检验，用常规来检验非常规，根本搞错重点。

陈为坚指出，常规检验当然验不出其他平常想不到、有可能出现的有毒、致癌物质，如今这种结果，难道要让他继续卖吗？台湾当局的责任就是确保所有允许上市的产品都安全才对。

台大公卫系与职卫所教授吴焜裕强调，当务之急不是验油，既然馊水油对民众健康有潜在威胁，就该立即处理，全面下架销毁，而非耗时、耗资源再验油，补做风险评估，反而令人易生误解，以为在替厂商解套。

三聚氰胺、塑化剂、毒淀粉、假油再到馊水油事件，吴焜裕说，都是加工食品被添加未列管的化学物质，这些平常查核检验不会分析到的化学物质，即使检验合格也不代表没有问题，今天吃下肚，可能10年、20年后才致癌，难以建立因果关系。