路边售卖“野蜂蜜”

在寒冷的冬日里，冲一杯温热的蜂蜜水，本是件暖心暖肺的乐事。但蜂业专家提醒，“野蜂蜜”少买为宜。山东省蜂业协会秘书长李有志告诉记者，目前优质蜂蜜每公斤成本价在40元以上，低于这个价格就比较可疑。在道路边支顶帐篷，挂个牌子就卖的“天然蜂蜜”，绝大部分都暗藏质量安全问题。

    李有志表示，流动摊贩所兜售的蜂蜜，多产自个人小作坊，即便是真蜂蜜，历经手工摇蜜、取浆、灌装等环节，卫生条件难以保障，难保不会有杂质掺入，产品保质期限更难以确定。

    李有志建议消费者在购买时选择名牌大厂，或经行业组织认证的蜂产品。此外可观察瓶装蜂蜜上层是否存在气泡，初步判断蜂蜜质量。由于蜂蜜在自然发酵过程中含有一定过氧化氢，其在贮存过程中逐步分解，释放出氧气。

请教一下啊，到底是存在气泡好啊，还是没有气泡好啊？