台湾地区制订冬虫夏草菌丝体食品标示规定

一、冬虫夏草菌丝体食品（以下简称本食品）除应依食品卫生管理第17条第1项第1款至第5款规定的标示外，并应依下列规定标示：

　　（一）于产品外包装明显易见处，加注“本产品非中药材冬虫夏草菌之制品”之醒语；其每一个字字体之长宽，不得小于4公厘。

　　（二）于产品外包装上明确标示菌株的中文名称及拉丁学名。

　　（三）本食品于标示或广告时，应完整标示“冬虫夏草菌丝体”7个字，不得仅标示“冬虫夏草”4个字，且该7个字的字体、应大小一致。

　　二、食品品名标示为“冬虫夏草菌丝体”时，其使用的菌株须为中华被毛孢（Hirsutella sinensis），或分离来自冬虫夏草的虫草相关菌株。

　　三、冬虫夏草菌(Cordyceps sinensis)之无性世代为中华被毛孢，本食品使用中华被毛孢为原料时，食品业者免提供菌株来源证明，但仍应具备该菌株之鉴定证明。

　　四、本食品使用中华被毛孢以外的菌株为原料时，食品业者应具备该菌株分离自冬虫夏草之来源，详细加工或制造过程、规格及食用安全性等相关证明文件，送“行政院”卫生署备查。

　　更多详情参见：

　　http://www.gmp.org.tw/bulletindetail.asp?id=2480