“外卖分量少于堂食”呼唤计量标准

新闻专员

　　随着外卖平台的兴起，动动手点个外卖已经成为不少年轻人的生活习惯。然而，近日有多名消费者反映，送来的外卖分量明显比堂食的少，感觉不够吃。为了调查是否存在这一现象，记者日前随机选取吉野家、汉拿山、眉州东坡等外卖销售量较大的10家知名连锁餐饮进行调查。调查结果显示，10个样本中有8个样本的确存在外卖分量少于堂食的情况，其中分量最多可相差近150克，相当于五分之一菜量。(12月19日《北京青年报》)

　　要不是媒体进行的这个调查，常点外卖的消费者恐怕很少有人知道，外卖的分量普遍少于堂食，此前尽管有人总感觉到外卖的分量要比堂食少一点，往往会认为或希望只是自己的错觉。当外卖的分量普遍少于堂食成为事实，作为消费者的我，顿时有一种吃亏的感觉。要知道，这可是“缺斤少两”的不诚信行为。依据《消费者权益保护法》和《欺诈消费者行为处罚办法》，“外卖分量少于堂食”甚至可以归入“采取虚假或者其他不正当手段使销售的商品份量不足”的欺诈行为，商家是应当受到处罚并承担相应责任的。

　　对于外卖分量少于堂食，商家纷纷解释说，其一，同一餐品的堂食、外卖标准不一样，导致了两者的分量不同；其二，外卖重量受外卖盒影响，如果汤汁太多外卖盒盛不下或外卖不好送，师傅会少放点汤汁或垫底蔬菜；其三，盛多盛少以容器的基线为准，并非精确到重量，外卖与堂食的分量谁多谁少，商家也不一定清楚……这些理由看似有一定道理，但问题是，这些因素造成的为何是外卖分量少于堂食，而非堂食分量少于外卖？差距处于合理水平情有可愿，而记者调查的分量差距，前三名竟多达144.6克、135.2克、132.9克。

　　实际上，外卖分量少于堂食，恐怕是因为点外卖不是面对面的购买行为，消费者没有参照样本，再加上，餐饮行业的计量本身比较随意，商家就有了“缺斤少两”的契机。此外，外卖平台要向商家收取佣金，外卖小哥也要抽取提成，导致商家成本上涨，势必会通过其他方式弥补成本，最终很可能就会转嫁到消费者身上。这种成本转嫁，一方面是外卖涨价，比堂食贵；另一方面就是分量比堂食少了。所以，点外卖者常常消费的是价格比堂食贵、分量却比堂食少的外卖。长此以往，势必导致消费者对商家及其外卖产生信任危机。

　　往深层次分析，外卖分量少于堂食的最大原因在于，通常情况下，商家对于一份餐品究竟应该保证多少分量，没有一个明确的标准化规定。为保障外卖消费者的权益，也为拯救外卖的信任危机，外卖分量没有计量标准的尴尬需要改变，比如，同一份餐品，外卖与堂食的分量不能相差多少、价格不能相差多少，都应当有精细化、标准化规定。有了标准，不仅有利于促进餐饮企业自律，比如保证分量不再是有的靠称，有的靠看，还有利于外部实施有效监督。就像这些年，一些地方为当地小吃出台了地方标准，就是很好的思路。

woosize

堂食克重数是否标准化？不同家酸辣土豆丝克重都不尽相同，外卖标准化更“天方夜谭”。市场竞争激烈的当下，商家优胜劣汰，消费者只会重新洗牌。

新司机上路

这有有点异想天开了  谁来指定标准 谁来实施监督
就算有了标准 也是束之高阁 谁在乎

237358527

计量标准？
这个标题简直笑掉大牙！！！！
     先搞清楚什么是计量标准再来发表这种文章

外卖饭盒的确没有食堂的饭碗大，且食堂可以加满，外卖只能最多加9成满，太多了运输确实不方便。

waifong3

非常感谢楼主的分享。

中图仪器

没有可行性

山东人小石

标准化？从何处下手？

刘耀煌

饮食行业很多都是以“份”计量，基本上不计重

wwy198302

还是先给螃蟹松松绑吧，那个绳子百来克，新闻也报道了，报纸也登载了，老百姓也喊了，这么多年了，也还是一样...

jys_ss

应于肯定该贴对相关现象的探讨，没必要冷嘲热讽。

dflhj

具体不好操作

九渊海

唉，还真是跳不出老的管理理念，啥都想管，啥都管不好。外卖这个事情，交给市场就好了，消费者都不是傻子，外卖市场如此丰富，自可优胜略汰。