樟树市鹏泰百货有限公司经营含“瘦肉精”的牛肉案

八一八

2021年3月15日，江西省樟树市市场监管局淦阳分局对樟树市鹏泰百货有限公司所经营的牛肉含克伦特罗，俗称“瘦肉精”的违法行为依法作出没收违法所得55.04元、罚款10万元的行政处罚。

前期，樟树市市场监管局对当事人经营的牛肉进行监督抽检。检验结果显示：该牛肉克伦特罗项目不合格。经查，樟树市虹桥市场经营户刘国平（另案处理）为当事人提供牛肉8斤，价格为38元/斤，当事人的销售价格是44.88元/斤。综上所述，违法所得为55.04元，货值359.04元。当事人销售使用国家禁止的兽药的食用农产品行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第一项的规定，樟树市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款规定，对当事人作出行政处罚。

我国全面禁止食用动物养殖过程中使用“瘦肉精”。克伦特罗是最常见的“瘦肉精”之一，主要作用是提高动物饲料转化率，增加蛋白质合成（长瘦肉）。克伦特罗的残留主要在动物内脏，肌肉中残留相对较低。食用“瘦肉精”残留较高的动物性食品可引起急性中毒，典型症状为肌肉震颤和心跳加速，停止食用后即可缓解，无后遗症。