SB/T 10311-1999低盐固态发酵酱油酿造工艺规程

发表于 2008-5-20 22:28:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

【标准编号】 SB/T 10311-1999
【标准名称】低盐固态发酵酱油酿造工艺规程
【英文名称】 Technical regulation of soy sauce with low-salt and solid state fermentation
【发布单位】 CSIC-SB
【批准单位】国家国内贸易局
【发布日期】 1999-4-15
【实施日期】 1999-4-15
【开本页数】 5P
【替代标准】 ZB X 66021-87
【起草单位】天津市副食调料公司; 天津市调味品研究所
【起草人】鲁肇元; 白广联

固态发酵, 工艺, 规程, 酱油, 酿造

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