测量不确定度在禽畜肉理化分析中的应用

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测量不确定度在禽畜肉理化分析中的应用
傅素虹[1] 杨明金[2] 杨帆[3][1]泉州市鲤城区疾病预防控制中心,福建泉州362000 [2]福建省卫生厅卫生监督所,福建福州350001 [3]厦门大学,福建厦门361006
摘　要:[目的]根据JJF1059—1999评定要求．将测量不确定度应用于禽畜肉铅的理化检验。[方法]建立数字模型，对氢化发生原子荧光法测定禽畜肉铅含量进行各不确定度分量分析和量化。[结果]由计算得出相对合成标准不确定度为0．02，扩展不确定度为0．034／kg。[结论]禽畜肉铅含量测量不确定度主要来源于测量样品中铅浓度产生的不确定度。[著者文摘]

关键词:禽畜肉 铅 测量不确定度
分类号:　TB9 TS251.7[机标]文献标识码：文章编号：栏目信息：综述与综论