月饼产品质量国家监督专项抽查合格率达到98.1%

兑水

9月3日，国家质检总局公布了对月饼产品质量的国家监督专项抽查结果。结果显示，产品实物质量抽样合格率达到98.1%，行业整体质量水平较为稳定，大中型企业和名牌产品占据了主流市场。
从1999年至今，质检总局已连续10年组织了对月饼产品质量的国家监督专项抽查。此次共抽查30个省、自治区、直辖市的368家月饼生产企业的489种产品。从十年的抽查结果可以看出，月饼行业的生产和经营不断规范，行业集中度逐渐提高，月饼生产技术水平有了较大的进步，已从作坊式生产逐步转变成了现代化食品工业生产，行业整体质量水平较为稳定，产品的名牌效应日益明显，大中型企业和名牌产品占主流市场。

今年的抽查重点对月饼产品中酸价、过氧化值、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝残留量、脱氢乙酸钠、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数、黄曲霉毒素B1等指标进行了检测。同时，根据强制性国家标准GB 19855-2005《月饼》中，对月饼过度包装问题作出的明确规定。本次抽查严查了社会各界广泛关注的月饼过度包装问题，在抽查中，优先抽查了盒装月饼，严格检查是否符合月饼质量与包装容器有一定合理比例的要求。
此次抽查涉及到的83家大、中型企业，占抽查企业总数的22.5%，其2007年销售额占所抽查企业总销售额的85%。特别是北京稻香村食品有限责任公司食品厂、上海杏花楼食品有限公司、沈阳好利来食品有限公司、广州酒家企业集团利口福(番禺)食品有限公司、东莞市华美食品有限公司、新疆麦趣尔食品有限公司、西安米旗食品有限公司等7家获得“中国名牌”称号的企业生产的月饼无论感官、标识、包装，还是卫生指标均符合标准要求，产品质量较好，市场占有率高。


从专项抽查发现的主要质量问题来看，主要是个别产品菌落总数超标，个别产品铝残留量超标。同时，还有个别产品存在过度包装和产品标签标注不规范的现象。针对抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局已责成有关质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理、限期整改。并针对菌落总数超标、过度包装等问题，加大查处力度，开展专项治理整顿。