江西弋阳年糕驶入产业良性发展轨道

　以整治促保护  以保护促增效

　　江西弋阳年糕驶入产业良性发展轨道   

　　 江西弋阳年糕距今已有1200多年历史。为了提升弋阳年糕的品牌效应，江西弋阳县将地理标志产品保护工作与小企业、小作坊专项整治工作相结合，通过保护与整治促进了该产业良性发展。
　　 2006年11月26日，国家质检总局批准对弋阳年糕实施地理标志产品保护，为弋阳年糕提供了发展契机。地理标志成功申报后，弋阳县政府召开两次县长办公会制定并颁布了《弋阳年糕地理标志产品保护监督管理办法》和《弋阳年糕产品质量监督管理实施细则》，出台了《弋阳年糕生产加工小企业、小作坊专项整治工作方案》。同时，该县还成立了由县政府牵头、弋阳县质监局等职能部门参加、行业协会参与的弋阳年糕保护和整治工作领导小组。小组严格弋阳年糕生产企业的质量管理，对符合生产技术规范、形成规模的7家年糕企业许可使用地理标志产品。2008年在年初冰雪灾害和年底金融危机的影响下，7家企业全年仍使用标志36万枚。
　　 为确保弋阳年糕的品质和市场声誉，弋阳县质监局对7家获得专用标志使用权的年糕生产企业实行原材料投放定时、实地监督投放的措施，并随时检查其原材料采购台账、投放数量记录等资料，以保证所生产的弋阳年糕品质纯正。对标志的使用按照企业生产多少，监管部门就下发多少的原则，严格控制标志的使用。局分管领导还定期或不定期对7家获准使用标志的年糕生产企业进行抽查、暗访，一方面看其是否按照标准生产，另一方面看监管人员监督是否到位、巡查是否到位、履责是否到位。
　　 为了从源头加强监管，弋阳县质监局还建立和完善从大禾谷的育苗、种植、田间管理到弋阳年糕生产技术规程的一整套标准体系，加大对弋阳大禾谷及弋阳年糕的质量监督。促使其在原料、工艺、产品质量等方面达到DB 36/T518-2007《地理标志产品 弋阳年糕》的要求，另外还建立了从品种选择、生产基地、稻谷收购3个方面的全程标准化控制程序。2008年，全县大禾谷种植面积达2000公顷，种植农户达6.79万户，单位面积产达380公斤，销售价格提升为4.4元/公斤，农民共计增收4000多万元。
　　 弋阳县质监局在积极引导企业贯彻执行《弋阳年糕生产加工小企业、小作坊专项整治工作方案》的同时，加强对100多家年糕小作坊的整治，取缔无证照的黑窝点30余个；停产、整改一批食品质量卫生安全保证能力差的企业20余家；帮扶30余家生产条件较好、质量稳定合格的企业做大做强。30余家年糕加工厂（含个体加工）通过重组联合为7家公司，其中已有6家年糕生产加工企业通过审查获得食品生产许可证。
　　 为了保证整治效果，弋阳县成立了弋阳年糕集团，在原料购入、管理模式、产品质量上实行统一，而在销售上实行灵活自主的机制。2008年年糕产量达到2500余吨，销售价格由原来3元/公斤提高至6元/公斤，年总产值达1500多万元，上缴税金135万元，新增就业岗位200余人。同时，弋阳县政府还鼓励企业争创名牌，扩大产能和销售网点。该县大禾食品有限责任公司龟峰牌弋阳年糕2007年获得“江西省重点保护产品”称号。弋阳江东食品有限公司通过股份合作，引进资金100余万元，建设厂房、更新设备，其生产的年糕销售区域由本县拓展到全国，产品还通过伊斯兰教协会认证，畅销大西北。目前，弋阳年糕已在上海、广州等31个省（市）设立了销售网点。产品出口美国、加拿大、东南亚等国家和地区，年出口创汇600余万元。